Pâtes aux asperges vertes et lardon fumé

Préparation : 

• Lavez vos légumes et découpez votre lard en petit morceaux.
• Faites chauffer de l’eau pour vos pâtes. Pendant ce temps, faites cuire à feu doux vos asperges et votre lard fumé dans une poêle (veillez à bien mettre un couvercle sur votre poêle).
• Ensuite, plongez les pâtes dans l’eau, elles seront prêtes 4 minutes plus tard. Pendant ce temps, préparez la crème avec un peu de poivre et de muscade, mélangez.
• Enfin, égouttez les pâtes, rajoutez la crème.
• Servez les pâtes, et versez les asperges, le lard, le fromage et la roquette par-dessus.

Petite astuce :

 Pourquoi ne pas remplacer la crème par de l’huile d’olive et quelques fruits secs ?